ゆみyoga

こんばんは。

いいお天気でありがたい１日でしたね。

今日はマクロビオテックの短期コースに参加。

まだこちらのクッキング・スタジオしか知らないのですけど、受講した日は、テーブルが３つ、生徒が８人、アシスタントさん２名に、先生は、いつも回って見てくれました。

マクロビオテックについて疑問に思ってることなら、コース以外の内容の質問にも答えてくれます♪

今回は「雑穀」の回。講義で麦・もちきび・ひえやあわなど（雑穀）は、品種改良がないので植物として強い生命力があると知りました。

とうもろこしもイネ科の穀物。とうもろこしは心身を落ち着かせ、心をオープンにし、心臓の働きを整える働きがあるそう。

ヨガのハートチャクラに通じるそうです！

ハートチャクラとは胸に位置し「コミュニケーション」をつかさどるので気持ちを素直に、オープンに表現できるようになるといわれています。日々の食べ物からの効果、大きいですよね。

とうもろこしを主食にする南米のひとたちにとって体にこもった余分な熱を外に出す効果も大きいのでしょう。白米は、うちにこもるそう。うちに秘める・黙って口数少なく・・・という日本人の体質を感じますね。

穀物はつぶつぶな食感も楽しい。

うまくお料理に使えば、コクやうまみにつながります。

デザートのアップル＆オートミールクランチ。

米飴とてんさい糖のカラメルソースにオートミールとパンプキンシードを混ぜたもの（写真・下）。簡単。リンゴやレーズンのコンポートのトッピングに使いましたが、バーにして持ち歩けるので便利です。

ではでは。よい週末を。

みなさんがよい眠りにつけますように・・・・・

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